Вы в любом случае должны до 5-го августа выбрать один вуз и оставить согласие на зачисление в нём. Приказы о зачислении публикуются с 6 по 7 августа, это закон. Перепрыгивать по мере выпуска приказов нельзя, вы либо поступите туда, куда отнесли согласие, либо нет. Когда начнутся "голодные игры", оценивайте конкурсные списки и не подавайте туда, куда не проходите.