Я училась на другом факультете, но тем не менее...
(1) Расписание было плюс-минус как везде. Первый курс обычно очень насыщенный всегда. Особенно 1 семестр. Плюс надо будет дать себе время на адаптацию к новым условиям.
На первом курсе у нас только 1 человек точно работал, но это был ИП. Позднее ребята работали онлайн (типа репетитора для школьников) или в магазинах (типа спортивной обуви). Но это уже 3-4 курсы.
Количество экзаменов Вы можете на сайте проверить: факультеты обычно публикуют расписания, рабочие программы дисциплин и учебные планы. Там отмечено, какие предметы и в каком семестре будут с зачётом, а какие с экзаменом Заодно сможете прочекать нагрузку.
(2) Английский преподавали весьма хорошо, но зависит от вашего начального уровня и желания дальше развивать навыки. Потому что в сентябре вас будут, скорее всего, делить на группы по уровню подготовки. Про второй иностранный ничего не могу сказать, но априорно полагаю, что и с испанским там всё нормально.