На вопрос "как узнать где" ответ довольно прост... Заводишь в гугле:Прикладная математика и информатика профиль: нейронные сети и машинное зрение. Я моментально нашёл такой профиль в ЧГУ(Череповецком унике).
Но не лучше ли искать не по конкретным профилям, а по направлениям в вузах и смотреть учебные планы. Профиль по нейронным сетям есть во многих ВУЗах же.
Искать чисто по профилю нужное направление - крайне глупо.
Лучше ищи в своих ВУЗах предпочтительных направления группы 09, 02,01 , а там ищи в учебных планах обучение нейронным сетям(другими словами: ищи там, где учат Python с библиотеками SymPy и SQL.