Лучше всего найти людей из этих интересующих вас вузов и написать им лично ( Пишите ""подслушано" такой-то вуз" и ищите людей, которые пишут, что готовы рассказать про свое направление ), это будет проще и быстрее. В МАИ у людей спрашивал, говорят, что на 8-ом институте физики не очень много.

Если интересует именно фуллстек веб-разработка, то посмотрите 09.03.01 профиль Веб-технологии. Также можно посмотреть другие профили внутри 09.03.01, 09.03.02, 09.03.03.
Учебные планы и карты дисциплин выложены на сайте. Практико-ориентированные программы, есть профили без физики.
Есть телеграм канал для поступающих, где сидят реальные студенты.

Посмотри направление 09.03.02 в МГТУ им Н.Э. Баумана. Программа направлена на подготовку широкопрофильных специалистов и охватывает такие сферы, как проектирование, модернизация и обслуживание корпоративных информационных систем предприятий и их программное, техническое и организационное обеспечение, разработка и сопровождение информационных технологий в различных областях и видах производственной и коммерческой деятельности, создание и сопровождение интернет-пространства различных предприятий и учреждений.
Выпускники данного направления являются высококвалифицированными специалистами, высоко востребованными в сфере информационных технологий.
А еще на сайте можно посмотреть похожие направления по интересам: https://bmstu.ru/bachelor/majors
Физика при обучении есть, но основной уклон идет именно на информатику и развитие студентов в области программирования.

Если Вы хотите много программировать (речь про разработку, никаких инженерных приборов), то посмотрите 8 институт МАИ. Можете посмотреть ВК в группе "Поступи в МАИ" запись дня открытых дверей 8 института.

Здравствуйте!
Возможно Вас заинтересуют направления:
09.03.01
ИНФОРМАТИКА И ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА
Информационные системы и цифровые технологии в управлении
Область профессиональной деятельности: Программное обеспечение для проектирования, тестирования, настройки и работы встраиваемых систем управления технологическими объектами; cистемы машинного зрения, интеллектуальные системы управления производственными объектами и системами; системы автоматизации, управления, контроля и информационного обеспечения процессов; программное обеспечение для построения систем автоматизации с использованием технологии промышленного интернета вещей
09.03.02
ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ И ТЕХНОЛОГИИ
Профиль: Интеллектуальные системы управления и цифровые двойники
Область профессиональной деятельности: разработка программного обеспечения специального назначения; проектирование информационных систем и интеллектуальных систем управления; баз данных реального времени; компьютерных систем, серверов и сетевого обеспечения; киберфизических систем и облачных технологий; проектирование, разработка, сопровождение и эксплуатация вычислительной техники и автоматизированных систем.
15.03.02
ТЕХНОЛОГИЧ...
Показать полностью...ЕСКИЕ МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Профиль: Цифровые технологии проектирования
и эксплуатации технологического оборудования
Область профессиональной деятельности: технологические машины и оборудование различных комплексов; производственные технологические процессы, их разработка и освоение новых технологий; средства информационного, метроло-
гического, диагностического и управленческого обеспечения технологических систем для достижения качества выпускаемых изделий; технологическая оснастка и средства механизации и автоматизации технологических процессов, средства испытаний и контроля качества технологических машин и оборудования.
15.03.06
МЕХАТРОНИКА И РОБОТОТЕХНИКА
Профиль: Интеллектуальные робототехнические и мехатронные системы
Область профессиональной деятельности: Робото-технические системы, автоматизация, механизация и роботизация производства; внедрение, отладка и обеспечение надежного и эффективного функционирования производственных систем; производство машин и оборудования (в сфере повышения производительности и безопасности труда); производство электрооборудования, электронного и оптического оборудования (в сфере определения технических характеристик новой техники); профессиональная деятельность в сфере автоматизации, механизации и роботизации производства
27.03.01
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И МЕТРОЛОГИЯ
Профиль: Метрология, техническое регулирование и управление качеством
Область профессиональной деятельности: Получение и применение измерительной информации; техническое регулирование и стандартизация; энергетическая, аэрокосмическая, нанотехнологическая, био-технологическая промышленности; участие в разработке метрологического обеспечения; метрологический контроль и надзор; участие в создании систем управления качеством на основе нормативных документов; обеспечение функционирования систем подтверждения соответствия продукции