На мой взгляд, самый интересный вариант - это Вышка. Во-первых востоковедение подразумевает под собой изучение китайского или арабского языков, что уже само по себе является не малым преимуществом, во-вторых - ВШЭ один из престижнейших ВУЗов, и вопросов с трудоустройством после выпуска у тебя точно не будет.
Мне кажется, что на историю стоит идти только по большой любви, все таки зарабатывать деньги с ее помощью не так просто, да и профиль не такой востребованный, как востоковедение.
Была бы я на твоем месте - выбирала бы вышку не раздумывая :)
Неважно, какой язык ты выберешь - китайский или арабский - в любом случае "вкусных" предложений о работе будет больше после востоковедения просто потому, что ты будешь знать язык нефти или главной экономики) если ты знаешь иврит, то арабский будет даже проще учиться, так что в этом случае и проблем будет меньше.
Что бы ты ни выбрал, желаю успехов и поздравляю тебя с тем, что ты смог добиться для себя такой возможности - выбирать специальность между такими классными вузами!