Для специалистов в области прикладной математики отрыты большие сферы, такие как программирование, цифровизация всех производственных систем, основы робототехники.

А где работают преимущественно выпускники этого направления?

Практически в любых компаниях, где требуются IT специалисты, это банки, компании по производству техники и материалов.